O caranguejo guaiamum é uma iguaria muito apreciada em Alagoas, o crustáceo robusto e de carapaça azul por muito tempo fez sucesso na gastronomia alagoana e nordestina sendo bastante procurado por moradores e turistas, isso ocasionou uma captura desordenada, principalmente no período conhecido como “andada”, quando eles saem em bando de suas tocas para o acasalamento. Por ter hábitos noturnos e se tratar de um animal onívoro, a espécie é de fácil captura e, portanto, passou para a lista de espécies ameaçadas de extinção tendo sua captura e comercialização proibidas num processo que se iniciou em 2014, sofreu diversos adiamentos e se tornou definitivo através de uma portaria publicada em 2018, que permite apenas a pesca sustentável pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio) para fins de pesquisa e conservação do crustáceo.
Quem desobedece a medida se enquadra no crime de caça a animal silvestre, com multa no valor de R$ 5 mil por pessoa e se a venda ficar comprovada o valor passa para R$ 10 mil, fato que ocorreu no início deste em um famoso restaurante de Maceió, pegos pela fiscalização do IBAMA, o estabelecimento mantinha 1.480 caranguejos Guaiamuns, sendo 504 deles com a largura e o tamanho menores do que o permitido, o que resultou numa multa salgada de R$ 5.040 milhões. Entre outros casos de apreensão de veículos lotados com esses animais para a comercialização que vinham de outros estados, nenhuma dessas sanções serve de alerta para conscientizar as pessoas de que a espécie está ameaçada e pode sumir da natureza, desequilibrando um dos principais ecossistemas, os mangues.
Como consciência é uma qualidade escassa na classe política do estado, tivemos a reprodução da mais pura ignorância, ou mau caratismo, de um político que tem se tornado chacota nas redes sociais. Metido à chef gourmet, o ex-deputado Maurício Quintella divulgou em seu instagram, mais precisamente em seus stories, uma confraternização com direito a um caldeirão repleto de Guaiamuns e uma breve aula de como consumir a iguaria, ou seja, o ex-secretário cometeu crime ambiental diante dos olhos de milhares de seguidores. Sequer um lampejo de consciência em ao menos replicar as práticas de fazer tudo por debaixo dos panos, Quintella optou pelos likes e ignorou completamente qualquer portaria ou pensamento sustentável, o importante é a aulinha gastronômica de quinta categoria para um bando de seguidores cegos que dão palco ao Nutella.
Tendo se afastado da secretaria de infraestrutura do estado e anunciado sua pré-candidatura como deputado federal, Quintella arrega da decisão de seguir a difícil vida gastronômica diante dos insucessos que tem colecionado como youtuber e influencer, manter-se sustentado pelo erário e pelos afagos dos Calheiros decerto é muito mais cômodo que esquentar a barriga no fogão, se bem que o eleitor anda sugerindo que Maurício Quintella procure se candidatar a uma vaga como merendeiro, já que, diante do histórico que tem, talvez tenha mais chances.
Agora resta saber se a justiça fechará os olhos para o crime ambiental ou irá agir assim como tem feito desde que a portaria passou a vigorar, Basta contar a quantidade de crustáceos na panela e constatar o valor da multa, se bem que, andando com quem anda e, caso tenha a sorte de conseguir uma cadeira na câmara, ou certamente algum cargo publico em algum lugar que seja no estado, Maurício Quintela poderá apreciar iguarias bem mais sofisticadas do que o pobre do guaiamum, que só queria um pouco de paz para se reproduzir e continuar existindo. De todo modo a única coisa que deveria entrar em extinção são políticos da estirpe de Maurício Quintella, isso equilibraria o sistema.
